Очень часто при приготовлении шашлыка остается довольно много лишнего жира, который срезается с мяса. Его обычно выкидывают, что крайне недальновидно, ведь из остатков сала можно сделать вкуснейшее блюдо.

Приготовление основы крайне бесхитростно. Нам понадобится немного картошки и остатки сала. Картофель очищаем от глазок и срезаем 2 края картофелины. Сало тоже нарезаем на небольшие куски.

Начинаем насаживать сало и картошку на шампуры, чередуя друг с другом. Чтобы картошка хорошо пропеклась, на клубнях делаем небольшие насечки.

На мангале блюдо доходит очень быстро. Это идеальное блюдо на гарнир, но вполне можно подавать его и как самостоятельное.