Картошка-фри жарится в масле, поэтому ее сложно назвать здоровой едой. Однажды хитрые повара придумали, как нарушить все правила приготовления фри, но все же сделать блюдо без обилия вредного жареного масла. Их идея была в том, что стоит забыть все условности и воспользоваться духовкой. Результат получился отменным: настолько, что секретный рецепт быстро распространился за пределы ресторанных кухонь. 

Ингредиенты:
Большой сладкий картофель - 2 шт
Рапсовое масло - 2 ч. л.
Порошок карри - 2 ч. л.
Куркума - 0.5 ч. л.
Чесночный порошок - 0.25 ч. л.
Красный перец (по желанию) - 1 щепотки
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 200 градусов по Цельсию. Убедитесь в том, что картофель порезан ломтиками и высушен бумажным полотенцем. Это важный момент в приготовлении картофеля фри. Выложите противень пергаментом. Смешайте масло и специи, после чего опустите туда картофель и сразу выкладывайте на бумагу. Запекать в течение 25-35 минут.