Жареный чеснок оказался не только великолепной добавкой во многих кулинарных рецептах. Диетологи и врачи провели исследование и сумели доказать: дольки жареного и печеного чеснока оказывают на организм значительное позитивное влияние.

Все дело в особом веществе, аллицине. Чесночное эфирное масло обладает противоопухолевыми, антиоксидантными и антибактериальными свойствами.

Кроме того, биологически активные вещества в составе чеснока делают его идеальным разжижающим кровь средством. Прекрасный способ для профилактики тромбозов.

Как и у любого другого полезного средства, есть у чеснока свои противопоказания. Есть его не стоит болеющим гастритом и панкреатитом.

Аллергикам также стоит поостеречься — чеснок вполне может спровоцировать сильную реакцию, вплоть до отека Квинке.