Такой пирог готовить можно хоть каждый день. Просто, быстро, вкусно да и тесто замешивать не нужно.

Ингредиенты потребуются элементарные. Свежий лаваш, полкило капусты, луковица, морковь, помидор, 50-100 граммов сыра. Солим и перчим по вкусу, по желанию можно добавить и других специй. На заливку пойдет одно яйцо, 250 миллилитров молока, 150 граммов сметаны, треть чайной ложки соли. Для остроты можно всыпать в заливку еще немного перца.

Первым делом подготовим овощи. Капуста шинкуется, очищенный от шелухи лук мелко режется. Помидор делим пополам и трем на крупной терке — не забудьте снять кожуру. Капуста и лук обжариваются на сковороде минут за 10. Солим и добавляем к ним помидор. Через 5 минут можно снимать, начинка готова.

Разворачиваем лаваш на ровной поверхности, смазываем тонким слоем сливочного масла. Половину овощной начинки выкладываем сразу и распределяем равномерно по всей длине. Осталось свернуть лаваш в длинный рулет и точно так же подготовить еще два. Импровизированные рулеты заливаются смесью сметаны и яиц. Выпекается пирог на 180 градусах около 20-35 минут. Рецепт простой, а как вкусно!