Простые в приготовлении в печеночные трубочки имеют лишь один недостаток. Готовить их нужно сразу целую кучу, получается так вкусно, что тарелку разметают моментально.

Для теста возьмем полкило куриной печени и чуть меньше печени говяжьей. 4 яйца, 0,5 литра молока, ложек 6 муки. Соль и перец по вкусу. Начинка будет более насыщенной. В нее пойдет уже 10 яиц и столько же моркови. Майонез, сметана, чеснок, соль. Обжаривать станем на растительном масле. Промываем куриную печенку, моем говяжью. Измельчаем все в блендере. Перекладываем в миску и добавляем специй.

Молоко, яйца, перемешиваем. Тесто замешиваем после добавки муки. В то же время можно поставить разогреваться сковороду. Жарим тонкие печеночные блинчики точно так же, как обычные блины. Количество ингредиентов рассчитано штук на 30 длинных рулетиков, хватит всем.

Обжариваем всю начинку, а сваренные вкрутую яйца натираем на крупной терке. Перемешиваем и пора уже крутить трубочки. Аккуратно выкладываем всю массу, распределяем по основе и сворачиваем.

Рулетики получатся длинными, удобнее разрезать их пополам. И вот уже целых 60 вкуснейших трубочек — на несколько раз точно хватит.