Совершенно любое мясо можно взять да и приготовить как вкуснейший шашлык. Все дело только в специальном маринаде из простых ингредиентов, нужны лишь помидоры и лук.

Так как блюдо получится очень вкусным, то мяса мы рекомендуем брать сразу много. Готовьте килограмма 3, точно съедят все. Кроме того, на те же 3 килограмма нам понадобятся 2 столовые ложки соли, 3 большие луковицы, специи, соль и примерно 300 миллилитров томатного сока — вот его лучше делать свежевыжатым.

Мешаем специи (по рецепту это зира, хмели-сунели и базилик, но вы можете использовать абсолютно любые) с солью на плоской тарелке. Засыпаем ими мясо, перемешиваем и оставляем на полчаса. Пока измельчим в блендере помидоры и лук.

Если уже не сезон для свежих помидоров, то можно взять и томатный сок. Добавляем все к мясу и тщательно, минут 5, буквально массируем наш будущий шашлык, чтобы маринад впитался как можно лучше.

Накрываем пищевой пленкой. Если готовить предполагается в тот же день, то ждать нужно часа три. Получится еще вкуснее после ночи в холодильнике. Вот и все, можно приступать к жарке уникально вкусного мяса.