Яйца на утро считаются быстрым завтраком, но даже на их фоне минутный омлет выглядит настоящим рекордсменом. Все дело в том, что за счет сворачивания в конверт он требует в несколько раз меньше времени на прожарку. Находка для любого утра!

Процесс подготовки стандартный. Разбиваем пару яиц, смешиваем белок с желтком и натираем сыр. Начинаем жарить: разогреваем сковороду, смазываем маслом и выливаем яйца. Через полминуты в еще жидкий омлет добавляем сыр – его стоит распределить равномерно. 

Теперь омлет нужно свернуть в конверт – акууратно поддеваем край и закрываем его. 

Блюдо готово – посыпаем зеленью и наслаждаемся завтраком. 

Как и любой другой омлет, здесь можно использовать множество начинок: помидоры, ветчина, сладкий перец. Правило одно – они должны быть засыпаны в омлет вместе с сыром, чтобы быть внутри конвертика.

Еще одним важным фактором является сковорода. Нужно убедиться, что к ней ничего не прилипает. Полужидкий омлет является очень нежной субстанцией: если сковорода плохая, он прилипнет и сразу же испортит все блюдо при сворачивании.