Даже странно, что такой удобный рецепт гарнира знают немногие. Всего 3 ингредиента и цветная капуста, 15 минут работы и все будет готово.
Итак, возьмем примерно 500 граммов цветной капусты, 3 яйца, зеленого лука граммов 20. Сливочного масла нужно всего 40 граммов, соль и специи подбирайте по вкусу. Первым делом разберем на соцветия капусту. Делайте кусочки не крупнее грецкого ореха.
Все засыпаем в кипящую, уже подсоленную воду, как только вода закипит повторно нужно будет вынуть капусту шумовкой. Теперь обжарим зеленый лук на сливочном масле, просто до мягкости.
И добавляем сверху цветную капусту, аккуратно помешивая. Смешаем три яйца с солью и тоже выливаем на сковороду.
Выливать яйца нужно тоже одновременно с размешиванием, чтобы они равномерно распределились по капусте. Обжариваем до золотистой корочки и можно подавать к столу.