Петрушка и капуста: продукты, в которых много витамина С
Для того, чтобы бороться зимой с простудой и быть здоровее, почти все рекомендуют особенно обращать внимание на витамин С. Ме все знаем, что им богаты цитрусовые. Но как быть, если их нет в холодильнике, или вы их по каким-то причинам не едите? Очень просто – нужно просто заменить цитрусовые другими продуктами, ведь витамин С есть даже некоторых сортах капусты и петрушке.
Острый чили
Перчик чили — настоящая кладезь витамина С. В нем его содержится 229 мг на 100 г продукта. Единственная загвоздка в том, что столько никто не съест. Иначе можно получить огненное пламя во рту.
Брокколи
Брокколи в первую очередь известна как рекордсмен среди всех видов капусты по содержанию белка, по количеству же каротина эта капуста уступает только моркови. Однако мало кто знает, что для брокколи также свойственна высокая концентрация витамина C. Чашка измельченной, сырой капусты брокколи содержит 81 мг аскорбиновой кислоты.
Брюссельская капуста
Помимо брокколи высоким содержанием витамина С может похвастаться брюссельская капуста. В 100 г спрятано 82 мг аскорбиновой кислоты.
Киви
Несмотря на небольшие размеры, плоды киви содержат мощный заряд витамина С, количество которого позволяет конкурировать с апельсином. На каждые 100 г ягоды приходится от 83 до 93 мг витамина С.
Петрушка
Горсть этой зелени способна на большее, чем добавить блюду красок и придать пряный аромат. Она еще и обогащает его витаминами и полезными веществами, и в частности витамином С. В 100 г зелени содержится 162 мг аскорбиновой кислоты, что очень даже неплохо для обычной кулинарной приправы.
Сладкий перец
По содержанию витамина А болгарский перец ничуть не уступает моркови, а по количеству витамина С превосходит в несколько раз апельсин. Концентрация витамина составляет 166 мг на 100 г продукта, против скромных 59 мг в 100 г апельсина — отличный повод, чтобы увеличить количество перца в повседневном меню.
