Вкус курицы можно изменить как угодно, если с умом использовать маринады и приправы. Когда обычный вкус жареной курицы надоел – можно взять и сделать совсем новый вкус. 

А уж если запечь курицу в духовке, то блюдо потянет как минимум на шедевр. Для подготовки курицы мы будем использовать кисло-сладкий маринад. 

Для маринада нам понадобится кетчуп, лимон и имбирь. Они дадут базовую основу, которую мы еще немного доработаем – барбекю соус, чеснок. Можно и вустерский соус. Так курица будет еще с слегка "с дымком". В завершении добавим еще немного сахара. 

Натираем курицу маринадом. Она должна быть покрыта им равномерно. 

Не забудьте и про внутренние части курицы. Если есть возможность нашинковать грудки – тоже ей воспользуйтесь.

Теперь осталось запечь. Ставим духовку на час, поставив под курицу муску с водой.

В последние 10 минут воду можно убрать и включить режим конвекции, чтобы образовалась корочка. Если хочется более хрустящей корочки, перед включением конвекции курицу стоит сбрызнуть маслом. 

В итоге наш шедевр готов. Курица получается сочная внутри и хрустящая снаружи. 

Кисло-сладкий маринад является универсальным. Если нет целой курицы, им можно мариновать и часть птицы, и просто голени.