Птицу в духовке и семья, и гости забудут нескоро. Рецепт отличается от других, ведь курица получается вообще без костей.

Без костей, но, как говорится, не без изюминки. В качестве таковой у нас выступит оригинальная начинка. Ее сделаем из грибов, квашеной капусты, лука и чеснока. Вся эта красота в процессе приготовления великолепно пропитает курочку, придаст мясу необходимый праздничный аромат.

Но начинку мы не будем просто класть в курицу. Лук обязательно обжарим, вместе с ним грибы и капусту. Пока все готовится, мы вынем из курицы все кости. Первым делом освободим грудную кость и, чуть подрезая ножом, аккуратно вынем все остальное.

Теперь помещаем внутрь всю начинку. Делайте фаршировку плотной. Кожу на краях крепим деревянными шпажками. Перекладываем курицу на противень, рядом можно расположить половинки апельсина, для аромата.

И просто ставим в духовку, теперь наша удивительная птица без костей приготовится и сама.