Легкий, быстрый ужин из лосося и овощей сделаем ровно как в Италии. Просто кладем рыбу поверх картошки, готовится блюдо почти само.

Возьмем 2 больших ломтика лосося, 3 средних размеров картофелины, красный перец, розмарин (можно заменить тимьяном), оливковое масло и соль. Картошку режем кружочками, достаточно крупно.

Перец очищаем от семян и шинкуем кубиками. С лосося мы снимем кожицу, порежем его мелко и уже начнем формировать нашу запеканку. В достаточно глубокий противень уложим сначала картофель, посолим и добавим чуть приправ.

Сверху кладем рыбу — чем больше в рецепте лосося, тем вкуснее будет. Следом слой перца и накрываем опять картошкой.

Ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 20 минут. Под конец можно посыпать блюдо тертым сыром, будет еще ароматнее.