Удивим домашних и гостей сочным ужином из самых простых продуктов. Вырезаем в картошке середину и наполняем ароматной начинкой.

На 14 крупных картофелин берем 300 граммов фарша, луковицу, морковь, сладкий перец и томатный соус. Кроме того, понадобится еще молотый черный перец, чеснок, растительное масло, чуть сахара, соль и вода. Сначала обжарим мелко порезанный лук.

Натертую морковь тоже обжариваем на отдельной сковороде с добавлением томатной пасты и воды. Фарш смешаем с готовым уже луком и займемся картошкой. Аккуратно вырезаем из каждой сердцевину и до краев наполняем фаршем.

Укладываем заготовки в глубокую кастрюлю, сверху закрываем морковью. Добавляем черный перец горошком.

Накрываем крышкой и тушим 45 минут. Можно пробовать.