Хрустящая корочка пряной картошки и нежный, тянущийся сыр внутри. По новому рецепту картофельные шарики подойдут и как закуска на вечер, и как самостоятельный обед или ужин.

На полкило картофеля нам потребуется 2 средних яйца, зелень по вкусу, граммов 90 сыра, 50 граммов панировочных сухарей. Соль, специи и даже чеснок сделают рецепт только лучше — не стесняйтесь экспериментировать. Картошку заранее отвариваем и чистим. К ней добавляем яйцо, любую зелень и все специи.

Теперь разминаем картошку в однородную массу. К панировочным сухарям тоже имеет смысл всыпать любимых специй. В отдельную миску разбиваем яйцо, добавляем немного перца, взбалтываем вилкой.

Тем временем застилаем противень пергаментом и разогреваем духовку до 220 градусов. Берем картофельное тесто, в центр укладываем сыр, формируем шарики. Их теперь нужно обмакнуть в яйцо, а затем в панировку.

Все, ставим противень с шариками в духовку. Запекаем всего минут 15 и можно подавать к столу.