Курицу приготовим по достаточно необычному рецепту: натрем филе крахмалом. Затем быстро обжарим в сочном грибном соусе — готовится все проще простого.
Да и продукты нужны элементарные. Берем три куриных бедра, полторы столовых ложки крахмала, соль, черный перец, сухой чеснок и три луковицы. Для соуса нам понадобится 250 граммов шампиньонов, 150 граммов сметаны, 100 миллилитров молока и 40 миллилитров растительного масла.
Смешиваем крахмал, соль и все приправы. Натираем смесью каждое бедро. Крахмал подсушит кожу и даст хрустящую корочку. Обжариваем курицу и на второй сковороде, не тратя лишнего времени, жарим лук.
В него мы добавим нарезанные кубиками шампиньоны. Затем прямо на сковороду добавим сметану и молоко, прогреем пару минут и кладем курицу. Остатки крахмала сделали соус густым.
Томить курицу в соусе нужно всего несколько минут. Подавать такое блюдо можно и без гарнира, свежая зелень будет только кстати.