Сытный ужин совсем не обязательно готовить долго. Нарежем одну картофелину, добавим немного сыра и яиц и великолепное блюдо можно ставить на стол — рецепт хоть и на скорую руку, зато очень вкусный.

Ингредиенты:

Картофель — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Твердый сыр (любой) — 50 граммов
Соль
Любые специи

Способ приготовления:

1. Нарезаем картофель тонкими кружочками.
2. Смазываем сковороду сливочным маслом и раскладываем картофель в один слой.

3. Ставим сковороду на маленький огонь, готовим под крышкой 15 минут.
4. Затем посыпаем тертым сыром, сверху заливаем двумя взбитыми яйцами.

5. Готовим под крышкой, пока не появится золотистая корочка.

Перед подачей можно добавить свежей зелени.