Сочную, хрустящую капусту для нового салата смешаем с грибами, добавим специй и пряную, немного острую заправку. Рецепт получается настолько вкусным, что салата просят класть по две тарелки.

Ингредиенты:

Капуста - 1/2 кочана
Морковь -1 шт
Укроп - 1 пучок
Грибы свежие - 400 гр.
Кукуруза - 3 ст.л
Зеленый лук - 2 пера
Соль, перец во вкусу
Заправка сметана 20 % - 3 ст.л горчица - 1 ч.л. оливковое масло - 1 ч.л.

Готовим:

1. Шинкуем капусту в глубокую удобную миску. Морковь измельчаем на терке и отправляем туда же.
2. Грибы очищаем, промываем и нарезаем среднего размера кусочками. Обжариваем их на сковороде с маслом, огонь делаем сильным. Пусть вся влага выйдет и образуется золотистая корочка. В самом конце добавляем соль и черный молотый перец.
3. Перекладываем грибы в отдельную емкость, чтобы они остыли.
4. Шинкуем зеленый лук, отправляем его в салатник к капусте, туда же добавляем консервированную кукурузу и пучок укропа. Последними добавляем грибы.
5. Делаем заправку: смешиваем сметану, горчицу и немного растительного масла. Перемешиваем салат.

Подробный видеорецепт:

Салат получился не только вкусным, го и очень сытным; Подавать его можно как отдельное блюдо, а можно сделать из него гарнир.