Знаменитый советский пломбир хоть и уже не продается в магазинах, легко готовится дома. Мы возьмем состав по ГОСТу и сделаем все за 5 минут – пломбир останется только охладить. 

Основа простая – мы возьмем для пломбира 33% сливки, банку сгущенного молока, сахар и немного ванилина. 

Предварительно охлажденные сливки выливаем в емкость и начинаем взбивать миксером не небольшой скорости, постепенно добавляя сахар. 

Сливки сразу же начнут увеличиваться в размере, поэтому посуду берите с запасом. Как только сахар размешан, перемешиваем еще 2-3 минуты, после чего наступает очередь сгущенки – ее выливаем тоже медленно и все перемешиваем. 

После сгущенки достаточно еще примерно 30 секунд перемешивания, после чего перекладываем будущий пломбир в форму для превращение в мороженое.

5 часов в морозилке и десерт готов. На вкус – все кек раньше!

С учетом быстрой готовки, обычного мороженого из магазина после пломбира точно не захочется!