По новому рецепту добавим к омлету немного манной крупы. Она сделает всю смесь гуще, жарить омлет будем почти как блин с начинкой из колбасы и сыра.

В глубокую миску разбиваем два куриных яйца, солим и перчим. Туда же добавляем три столовые ложки молока и полторы столовые ложки манной крупы. Взбиваем все вилкой до однородного состояния. Ставим пока в сторону, пусть манка немного набухнет.

Как раз есть время приготовить прочие ингредиенты: на крупной терке натираем любую сардельку, сосиску или колбасу (подойдет и вареная куриная грудка, тут смотрите по своему вкусу) и добавляем ее к яичной смеси. Туда же шинкуем зелень и трем примерно 70 граммов любого твердого сыра.

Все перемешиваем — манка сделала смесь очень густой. Выкладываем смесь на сковородку, распределяя ее по всей поверхности. Жарим с одной стороны, а затем сворачиваем в рулет.

Видеорецепт:

Разрезаем омлет уже перед самой подачей. Благодаря манной крупе он стал пышным и очень вкусным.