Всего один кабачок станет основой для великолепного, сытного и вкусного ужина. Добавим к нему около полукилограмма фарша, сделаем пряную сметанную начинку и запечем в духовке.

Кроме самого кабачка нам понадобится 8 яиц, 1/2 чайной ложки соли, столько же перца. Сметаны возьмем 200 граммов, сливок — 200 миллилитров. Кроме того, в рецепте будет использован куриный бульон (200 миллилитров), но в принципе можно обойтись и без него.

Сам рецепт очень прост. Режем кабачок тонкими слайсами, солим и выкладываем на застеленный пергаментом противень.

Яйца взбиваем до пены с солью и перцем, получившейся смесью заливаем кабачки. Ставим запекаться на 15 минут при 180 градусах.

А пока обжариваем на сковороде лук с чесноком. Следом на ту же сковороду добавляем куриный фарш, соль, перец, бульон и сливки. Обжариваем до готовности и в самом конце добавляем сметану, все перемешиваем вместе.

Вынимаем из духовки баклажаны, на каждый выкладываем фарш и сворачиваем рулет. Запекаем еще 15 минут при той же температуре.

Подробный видеорецепт:

Ужин получится вкуснее не придумаешь. Впрочем, такие кабачки можно использовать и в качестве холодной закуски.