Стол как в России, так и почти в любой стране бывшего СССР сложно представить без огурцов и помидоров. Они в свежем виде являются основой почти всех овощных салатов и присутствуют на столе почти весь год. Но стоит приехать в Европу, как наши соотечественники обнаруживают, что огурцов на прилавках почти нет, а привычного овощного салата на столе и вовсе не встретить. Мы решили разобраться в причине эти культурных различий и посмотрели, где еще огурцы не признают в сыром виде.

Любовь к свежим огурцам на столе заканчивается с пересечением границы бывшего СССР. В Европе их нет почти нигде, разве что за исключением Болгарии. Но и тут огурцы по-большей части консервируют, а не едят в чистом виде.

В Германии огурцы выращивают в одном регионе и почти весь урожай тоже отправляют на консервацию. Небольшое количество огурцов продается в магазинах, но чаще всего по форме это будут не привычные нам огурчики, а крупные плоды, больше похожие на кабачки-цукини.

Причина кроется в отсутствии блюд и салатов с огурцами в традиционных меню. Привычный для Западной Европы салат состоит из салатной зелени, помидоров, сыра и оливок. В последнее время в салаты активно добавляют авокадо, но огурцы так и остались за рамками вкусовых предпочтений жителей Европы.

Иран хоть и находится рядом с Азербайджаном и Средней Азией, по меню заметно отличается от соседей. Огурец здесь относят скорее к экзотике, что отражается на его представлении в супермаркетах.

В Азии же огурцы есть, но готовят их иначе: в основном они здесь маринуются или жарятся с соусами. Салат со свежими огурцами здесь тоже не найти.

Похоже, огурец в большинстве стран просто проиграл местному вкусу или другим овощам. Даже если его можно выращивать с точки зрения климата, местные жители выберут другие овощи, и огурец останется невостребованным. Поэтому, фермеры его просто не выращивают.