Легкий и изысканный рецепт кабачков по-венгерски обязательно понравится ценителям национальной кухни. С минимумом времени и усилий, вы получите блюдо, которое можно подавать на стол каждый день.

Ингредиенты:
Чуть больше полукилограмма кабачков
Пара луковиц
4 зубчика чеснока
5 столовых ложек сметаны
4 столовых ложки растительного масла
Пара чайных ложек лимонного сока
Соль, перец и специи - по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте кабачки тонкими пластинами, затем разделите их на 4 части.

2. В большой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте нарезанные кабачки в сковороду. Перемешивайте, чтобы кабачки равномерно обжаривались. Полейте кабачки свежевыжатым лимонным соком. Это придаст блюду свежести и небольшой кислинки. Продолжайте жарить кабачки вместе с лимонным соком в течение примерно 5 минут, или пока они не станут мягкими и слегка золотистыми.

3. Добавьте мелко нарезанный лук в сковороду к кабачкам. Перемешайте и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным и слегка подрумянивается. Добавьте свежемолотый черный перец и немного соли по вкусу. При желании, вы можете также добавить немного паприки или других специй для дополнительного аромата.

4. Влейте сметану в сковороду к овощам. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Добавьте нарезанный чеснок и тщательно перемешайте. Продолжайте готовить блюдо еще около 2-3 минут, чтобы все вкусы хорошо слились.

5. Перед подачей посыпьте блюдо свежей зеленью – укропом, петрушкой или другой предпочтительной зеленью. Готовые кабачки по-венгерски готовы к подаче.

Видеорецепт:

Кабачки по-венгерски идеально подойдут как гарнир к основному блюду или просто вкусно в качестве легкого ужина.