Овощи на решетке конечно можно приготовить и без маринада в качестве гарнира. Но гораздо вкуснее будет сделать овощи-гриль и грибы на углях все же с маринадом на основе соевого соуса — закуска будет уходить со стола быстрее шашлыка.

Чтобы показать универсальность маринада мы приготовим сразу несколько овощей: цукини, кабачки, шампиньоны, болгарский перец и даже лук. Цукини и кабачок нарезаем крупными кусочками, красный болгарский перец тоже. Грибы можно мариновать целиком, не нужно убирать даже ножку.

Переходим к самому маринаду. Смешиваем столовую ложку меда, столовую ложку растительного масла, чайную ложку уксуса и столовую ложку соевого соуса. Тщательно все перемешиваем и заливаем соусом все овощи. Сразу же добавляем свежемолотого перца и оставляем мариноваться как минимум на полчаса.

Кладем овощи на сетку и ставим на угли. Овощи жарятся очень быстро, 5-7 минут с каждой стороны хватит.

Видеорецепт:

Подавать приготовленные таким образом овощи можно и как самостоятельное блюдо. Конечно, с мясом они будут еще вкуснее.