Из остатков сметаны и кефира приготовим на удивление вкусную сырную намазку, которую будут разбирать со стола первой. Просто смешаем и оставим на два дня оба ингредиента, а перед самой подачей добавим к смеси огурец и специи. Несмотря на простоту, намазка сразу же заменяет масло – даже обычный багет с ней едят и просят добавки. 

Смешиваем 500 граммов сметаны с таким же количеством кефира и чайной ложкой соли. Перекладываем в сложенную в четыре слоя марлю, подвешиваем на пару часов — нам нужно, чтобы лишняя жидкость стекла. Затем снимаем марлю, перекладываем в дуршлаг и под гнетом оставляем в холодильнике на два дня.

Лишнюю жидкость переодически сливаем. Перед подачей в образовавшуюся массу натираем на мелкой терке 2 огурца, измельчаем 1/2 пучка укропа, добавляем 1/4 чайной ложки черного перца, измельченные 2 зубчика чеснока и 2 столовые ложки оливкового масла.

Видеорецепт:

Попробуйте подать эту закуску вместе с поджаренными гренками.