Обычно для приготовления вкусного пирога требуется немало возни с замесом теста, но мы сделаем лучше и быстрее. Зеленый лук и фарш зальем простым в приготовлении жидким тестом, поставим пирог в духовку и просто подождем до готовности.

Ингредиенты для заливного пирога возьмем самые простые. На 550 граммов фарша нам понадобится 3 яйца, 5 перьев зеленого лука (примерно 50 граммов), 150 граммов сыра, чайная ложка сухой зелени и столько же сухого чеснока. Кроме того, возьмем еще 200 граммов сметаны, 100 граммов муки, половину чайной ложки соли и столько же разрыхлителя. Соль и перец кладем как всегда, по вкусу.

Режем лук крупными кусочками и обжариваем на сковороде.

Фарш перемешиваем с сухой зеленью, приправами и чесноком. Ставим пока в сторону и займемся тестом.

Три яйца взбалтываем венчиком в миске, добавляем к ним соль, разрыхлитель, сметану, в последнюю очередь вводим муку, перемешиваем все вместе две минуты и тесто готово.

Мелко шинкуем зеленый лук, а сыр натираем на терке.

Обжариваем фарш с ранее пассированным луком.

И начинаем собирать пирог: половину теста выливаем на дно формы, перекладываем сверху начинку, посыпаем ее тертым сыром и зеленым луком.

Заливаем остатками теста, сверху добавляем немного кунжута для вкуса и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Видеорецепт:

Кстати, начинку для такого пирога можно делать самую разную. Попробуйте варьировать ингредиенты — даже без мяса пирог получается очень вкусным.