Сливочный пирог сделаем всего за 40 минут без замеса теста — муку не будем использовать вообще. За основу возьмем йогурт (он и придаст необходимый сливочный вкус) и яйца, а перед подачей посыпем корицей.

Ингредиенты:

Йогурт — 400 граммов
Яйца — 4 шт.
Сахар — 100 граммов
Кукурузный крахмал — 50 граммов
Разрыхлитель — чайная ложка
Цедра лимона

Приготовление:

Отделяем белки от желтков, желтки перекладываем в глубокую миску, засыпаем сахаром и смешиваем венчиком. Добавляем к ним сразу весь йогурт, еще раз перемешиваем до однородной массы и вводим кукурузный крахмал, чайную ложку разрыхлителя. Натираем в ту же миску цедру лимона.

Белки взбиваем миксером до получения густого крема, а затем перекладываем его в общую миску.

Переливаем получившуюся массу в форму для выпекания, дно которой застелено пергаментом.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут и пирог готов.

Видеорецепт:

Перед подачей мы рекомендуем посыпать пирог корицей и подавать его с шариком сливочного мороженого — так будет еще вкуснее.