Во многих салатах в качестве заправки используется обычный майонез, его вкус часто выходит на первый план. Опытные хозяйки работают не с майонезом, а с домашней заправкой: смешаем сметану с яичным желтком, добавим горчицы, немного специй и получим заправку, которая сделает салат в два раза вкуснее.

Процесс приготовления заправки прост и главное, ее можно сделать сразу много и впрок — заправка отлично переносит хранение в холодильнике.

Отвариваем два яйца вкрутую, отделяем желтки и смешиваем их со стаканом сметаны. Проще всего будет сделать это блендером, но и венчик вполне подойдет.

Осталось добавить к смеси чайную ложку горчицы, перца и соли.

Заправка готова, по желанию можно чуть изменить ее вкус, добавив острого перца или чеснока.

Сделайте сразу несколько баночек салатной заправки впрок. Затем останется только достать ее из холодильника и добавить к салату.