Куриное филе сделать сочным не так просто — часто хватает лишней минуты на сковороде, чтобы пересушить курицу. Мы же решим проблему элементарно: хрустящую корочку курице обеспечит нейтральный йогурт и панировочные сухари, а для еще большей сочности запекать филе будем под помидорами. 

Ингредиенты:

Куриная грудка — 3 кусочка
Нейтральный йогурт — 50 мл.
Помидоры — 3 шт.
Панировочные сухари — 60 граммов
Оливковое масло
Петрушка
Соль
Перец

Процесс:

Куриное филе выкладываем на доску и аккуратно покрываем равномерным слоем нейтрального йогурта.

Мелко нарезанную петрушку смешиваем с панировочными сухарями и выдавленным через пресс зубчиком чеснока.

Обваливаем в полученной смеси каждую грудку и кладем в смазанную оливковым маслом форму для выпекания.

На каждую сверху кладем кружочек томата и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Затем курицу по желанию можно быстро обжарить на сковороде до хрустящей корочки, а можно подать на стол прямо из духовки.

Видеорецепт:

Попробуйте подать приготовленную таким образом курицу с нежным пюре.