Омлет и яичница знакомы всем хозяйкам, но оба блюда, как и простые отварные яйца, уже несколько приелись. Вместо них сделаем лучше сразу 4 достаточно редких рецепта из яиц, от длинного яйца-рулета, до яйца-пашот и салата.
Начнем с самого простого, яйца-пашот. Для него нам, кроме самого яйца, понадобится только растительное масло. Готовить будем в чашке, а подавать с любой зеленью.
Кусочек пищевой пленки кладем на чашку и разбиваем в нее яйцо. Следите, чтобы остался целым желток.
Теперь собираем пленку в аккуратный мешочек, края фиксируем ниткой. Отправляем вариться на 12 минут, а затем быстро погружаем в холодную воду и яйцо готово.
Осталось убрать пленку, а перед подачей посыпать зеленью.
Следущий рецепт более интересен — делать будем яичный салат. Понадобится 100 граммов майонеза, чайная ложка горчицы, соль, перец и зеленый лук.
Процесс приготовления элементарен. Просто смешиваем майонез и горчицу, добавляем соли и перца.
Яйцо нужно нарезать очень мелко, в этом нам поможет обычная сетка — продавливаем отварное яйцо сквозь нее, как на фото ниже:
Осталось только смешать все вместе, добавить зелени и салат готов.
В видео ниже вы найдете эти два рецепта, а также рецепты «яичных цветов» и яичного-рулета:
Все четыре рецепта готовятся в считанные минуты и могут стать как полезным завтраком, так и быстрым перекусом в середине дня.