В конце дня часто бывает, что готовить совсем не хочется. Следующие два рецепта предусмотрены как раз на этот случай — они оба просты в исполнении и очень вкусны.

Для основы положим помидоры на раскаленную сковороду и зальем яичным тестом. На порцию для троих нам понадобится 2 яйца, 6 помидоров, стакан молока, стакан муки, 3 столовые ложки оливкового масла и 1/2 чайной ложки соли.

Режем помидоры достаточно толстыми ломтиками.

Два яйца разбиваем в удобную миску, туда же выливаем 3 столовые ложки оливкового масла, вводим стакан муки, 1/3 чайной ложки соли и замешиваем жидкое яичное тесто.

Чуть поджариваем помидоры с одной стороны, переворачиваем и заливаем яичным тестом.

Накрываем крышкой и готовим 5 минут, переворачивать не нужно.

В видео ниже вы найдете этот рецепт и второй рецепт — он похож на воздушный омлет с помидорами:

При желании вкус блюда можно немного изменить, добавив к яичному тесту острых приправ, чеснока или перца.