Прекрасный ужин без лишних хлопот можно приготовить за считанные минуты. Эта запеканка хоть и проста в исполнении, но невероятно вкусна, а все необходимые ингредиенты легко найти в любом холодильнике.

Ингредиенты:
Макароны (лучше крупные из твердых сортов) — 250 г
Ветчина или фарш (можно заменить на колбасу или курицу) — 200 г
Яйца — 2 шт
Молоко — 250 мл
Вода — 250 мл
Сыр твердый (например, чеддер или гауда) — 100 г
Чеснок — 1 зубчик (по желанию)
Соль, перец и специи (паприка, орегано, прованские травы) — по вкусу
Растительное масло — для смазывания формы

Пошаговый процесс приготовления:

1. Возьмите форму для запекания среднего размера, подходящую для духовки (например, керамическую или стеклянную). Смажьте дно и боковые стенки формы растительным маслом. Это предотвратит прилипание макарон и обеспечит ровное пропекание. Выложите макароны на дно формы ровным слоем.

2. Нарежьте ветчину небольшими кубиками (примерно 1–2 см) или подготовьте фарш, если используете его. Разложите мясо поверх макарон. При желании добавьте измельченный чеснок для аромата.

3. В миску разбейте два яйца. Взбейте их венчиком до однородного состояния. Добавьте соль, перец и специи по вкусу (паприку, орегано, прованские травы). Специи добавят аромата и сделают вкус более насыщенным. Влейте стакан молока и стакан воды, хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

4. Залейте макароны с ветчиной подготовленной яичной смесью. Жидкость должна почти полностью покрывать макароны, чтобы они хорошо пропитались и приготовились. Равномерно посыпьте запеканку тертым сыром. Это создаст аппетитную золотистую корочку после запекания.

5. Накройте форму фольгой, чтобы предотвратить высыхание верхнего слоя во время запекания. Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 30 минут.

6. Через 30 минут снимите фольгу и оставьте запеканку в духовке еще на 10 минут. Это поможет сыру на верхнем слое превратиться в золотистую корочку. Выньте форму из духовки и дайте запеканке немного остыть (около 5 минут) перед подачей, чтобы было легче нарезать порции.

Видеорецепт:

Подавайте запеканку горячей, украсив свежей зеленью, например, петрушкой или укропом. Она хорошо сочетается с легким овощным салатом и свежим хлебом.