Самым простым способом сделать куриное мясо нежнее нежного является кефир. Нам нужно просто подождать 3 часа, а далее с мясом произойдет настоящее волшебство. Получается невероятно сочно и на сковороде, и в духовке. 

Для приготовления используем 8 окорочков. К ним возьмем:
700 миллилитров кефира, 8 зубчиков чеснока, соль и паприку.

Окорочка промываем водой, промакаем бумажным полотенцем и просто заливаем кефиром. Мало кто знает, что кефир является превосходным маринадом сам по себе — никаких других хитростей в данном типе маринада нет.

Чеснока в таком рецепте тоже много не бывает. Давим его и добавляем в заготовку. Солим, перчим, добавляем паприку и перемешиваем маринад до однородности. Время маринования 3-5 часов.

Готовить можно на свое усмотрение - мы используем духовку.

Получается удивительно сочно и чрезвычайно просто.

Видео с деталями процесса:

Приятного аппетита!