Вкусная селедка под шубой не так часто появляется на столе, поскольку готовить ее относительно сложно, нужны и продукты и время. Однако, можно сделать «ленивый» вариант салата, который получится даже вкуснее. Просто отварим яйца, а затем накроем их рыбой и свеклой.
На 8-10 яиц нам понадобится 2 свеклы среднего размера, одна луковица, филе одной селедки, 200 граммов майонеза, 3 зубчика чеснока, соль, перец, зелень, 50 миллилитров воды и столько же 9% уксуса.
Яйца отвариваем вкрутую, затем разрезаем вдоль, желток отделяем и разминаем вилкой.
Свеклу также сначала варим, затем натираем на крупной терке. Солим ее, добавляем подсолнечное масло и майонез.
Лук удобнее будет измельчить блендером. Заливаем его водой и уксусом, на 15 минут оставляем. Затем откидываем лук на дуршлаг и даем стечь жидкости.
Мелко шинкуем укроп, смешиваем его с измельченным ножом чесноком. Филе сельди делим примерно пополам и одну часть нарезаем небольшими кубиками, а вторую широкими полосками. Теперь к свекле добавляем желтки, лук, зелень и кубики сельди.
Перемешиваем начинку и выкладываем порционно в отварной белок. Осталось только накрыть сверху ломтиками селедки поперчить и украсить зеленью.
Видеорецепт:
«Ленивая Шуба» готовится гораздо быстрее и проще привычной. А подавать салат можно и в качестве закуски.