Если в 200 граммов теста добавить столько же картофельного пюре, и столько же масла, то за 20 минут они превращаются в хит закусочного стола, который заменяет собой любую выпечку и хлеб. Хрустящие сочные палочки едят и вприкуску к еде, и просто так. 

Их секрет в сочном картофельном тесте. Оно делается из муки, пюре и сливочного масла, которые смешиваются в равных пропорциях. На 200 граммов муки возьмем столько же сливочного масла и смешаем их.

Далее разомнем пюре и добавим его в тесто в количестве 200 граммов.

Чтобы тесто было пышнее, добавим немного дрожжей. 

Замешиваем тесто и даем ему постоять один час, после чего можно начинать делать наши палочки. Раскатываем корж и делим его на равные части. 

Аккуратно переносим их на пергамент для выпечки, смазываем маслом или желтком и начинаем щедро приправлять специями.

 Тут можно дать волю фантазии и поэкспериментировать - чеснок, перец, паприка, кунжут, травы. Вкусов может быть множество! 

Как только подготовка завершена, ставим в духовку в 180 градусов на 20 минут.

На этом наша закуска готова. Она мочти моментально уходит со стола даже без соуса. Получается очень сочно внутри, а снаружи образуется ароматная хрустящая корочка.

Поскольку закуска проста, ее можно готовить на застолье как замену хлебу и просто расставлять по столу. Впрочем, она подойдет и для вечера перед телевизором. Практика показывает, что она всегда уходит сразу и без остатка!