На приготовление большинства супов уходит достаточное количество времени и продуктов. Мы сделаем почти моментальный вариант густого супа-соуса: соберем все ингредиенты, зальем бульоном и через 20 минут будет готово.

На 600 граммов говядины нам понадобится 2 луковицы, 2 болгарских перца, 400 граммов шампиньонов, головка чеснока, 250 граммов сметаны, петрушка, соль, черный перец, растительное масло.

Говядину нарезаем полосками, лук шинкуем кубиками. Чеснок прямо в шелухе разрезаем пополам. Разогреваем в казане растительное масло и первым обжариваем чеснок, буквально минуту. Затем добавляем к нему лук, его обжариваем до мягкости, а затем положим в казан и само мясо.

Делаем огонь выше среднего и добавляем в казан мелко нарезанную морковь. Тушим все вместе 5 минут. Затем вливаем кипяток и тушим еще 25 минут под крышкой. Пока нарежем пластинками шампиньоны и до золотистости обжарим их на сковороде. В казан добавляем порезанный полосками болгарский перец и немного перца чили. Перчим, солим и перекладываем туда же грибы. Теперь добавляем сметану, ждем еще пять минут и суп готов — просто соберите все ингредиенты в тарелку и залейте бульоном, который сварился в казане.

Видеорецепт:

Вкус супа можно немного изменить, добавив разных приправ, или даже тертого сыра.