Чаще всего на завтрак готовят вкусный, но уже слишком привычный омлет или яйца. Лучше сделаем гораздо более вкусный вариант завтрака: нарежем соломкой тонкий лаваш, зальем его на сковороде яичной смесью с колбасой и получим своего рода быструю пиццу с плавленным сыром и помидорами черри, которой хватит на большую часть дня.
На один тонкий лаваш нам понадобится 4 яйца, 110 миллилитров молока, 120 граммов сулугуни (можно взять и любой твердый сыр), по половине чайной ложки соли и черного перца, 100 граммов любой колбасы и 120 граммов помидоров черри.
Лаваш нарезаем тонкими полосками. Длинные нам не нужны, поэтому полоски также режем пополам — удобнее будет сделать это кухонными ножницами.
Теперь в отдельную миску разбиваем яйца, вливаем к ним молоко, добавляем соль и черный перец. Венчиком взбиваем до однородной массы, а затем высыпаем в нее также нарезанную тонкой и короткой соломкой колбасу.
Разогреваем растительное масло в сковороде и сначала высыпаем в нее лаваш, сверху выливаем яичную смесь и перемешиваем. Посыпаем тертым сыром, выкладываем аккуратно помидоры черри и на среднем огне жарим 10 минут.
Видеорецепт:
Этот рецепт при желании легко доработать прямо в процессе приготовления. Достаточно будет использовать вместо колбасы копчености, или даже фарш, можно добавить острого перца и чеснока.