Для настоящих миндальных печений из кондитерской не нужны никакие сложные ингредиенты. Вся основа делается за 5 минут, после чего остается лишь быстро их запечь еще за 15. В итоге получается сочно и вкусно – их буквально можно продавать.

Самое главное в рецепте - не скупитесь на миндаль. Он должен быть хорошим, а остальное делается очень просто. 

Смешаем основу из теста. Для него берем 2 целых яйца и один желток, 150 граммов сахара и 120 граммов подсолнечного масла. Смешиваем до однородности и переходим к миндалю.

Орехов кладем 150 граммов - их предварительно мелко нарезаем и добавляем в основу. Для пикантности натрем еще немного лимонной цедры - она даст свежесть и приятный оттенок во вкусе.

Настала очередь добавить муку. Ее нужно 500 граммов, а к ней еще добавим 15 граммов разрыхлителя. Теперь все смешиваем в золотистую основу - это и есть наши будущие печенья.

Выкладываем их на пергамент для выпечки, формуя печеньки. Размер каждого - чуть меньше столовой ложки.

Готовятся они моментально - им нужно всего лишь 15 минут при 160 градусах. Как только немного остынет, можно подавать!

Подробности приготовления + еще один бонусный рецепт печенья:

Миндальные печенья получаются не только простыми в готовке, но и очень вкусными - можно сразу открывать кондитеркую и выставлять их на витрину!