Скумбрия считается бюджетной рыбой, но и ее можно при желании приготовить так, что она будет гораздо вкуснее более дорогих сортов. Сделаем обычную скумбрию сразу 6 способами. И первой сделаем тушеную скумбрию в томатном соке.
На 3 крупных рыбы нам понадобится по 100 граммов репчатого лука, столько же моркови и болгарского перца. Кроме того, возьмем еще 1/2 чайной ложки тимьяна и столько же черного перца, 3 чайных ложки сахара и 1/2 чайных ложки соли. Томатного сока потребуется 500 миллилитров.
Первыми на сковороде обжариваем в течение 10 минут лук, морковь и перец, все нарезано достаточно крупно. Туда же добавляем все специи.
Теперь нарезаем скумбрию порционными кусочками и укладываем ее сверху на овощи. Заливаем все томатным соком, накрываем крышкой и тушим 25 минут.
В видео ниже вы также найдете рецепты скумбрии в лаваше, золотистой скумбрии в мучном соусе, нежной скумбрии в банке:
На приготовление всех 6 рецептов не требуется ни большое количество времени, ни сложных ингредиентов.