Классическая печеная или жаренная картошка не будет лучшим выбором для ужина, она содержит слишком много жира. Но можно сделать картофель по новому, более интересному и вкусному рецепту: просто полить его лимонным соком в процессе готовки. Вкус жира из-за лимона уйдет и есть такое блюдом можно даже поздним вечером.

Ингредиенты:

4 крупных картофелины
¼ стакана оливкового масла
¼ чайной ложки кайенского перца
1 стакан куриного бульона
3 столовые ложки лимонного сока
2 чайные ложки лимонной цедры
4 веточки свежих листьев орегано
Черный перец
Соль

Процесс:

1. Картошку моем, не чистим и обрезаем края, просто чтобы в дальнейшем сделать плоские кусочки.

2. Режем каждый клубень пополам по всей длине и промываем в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Затем обсушиваем бумажными полотенцами, приправляем черным перцем, кайенским перцем и солью.

3. Смазываем дно большой формы для запекания оливковым маслом. Выкладываем картофель в один ряд, добавляем указанных в ингредиентах приправ и сверху также смазываем оливковым маслом.

4. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Затем вытаскиваем форму, переворачиваем картошку и оставляем еще на 10 минут.

5. В это время смешиваем бульон с лимонным соком и цедрой лимона. Поливаем этой смесью картошку, вставляем между кусочками веточки орегано, приправляем еще раз перцем.

6. Возвращаем картофель в духовку и ждем еще 15 минут.

Видеорецепт:

Уже перед самой подачей полейте картошку еще небольшим количеством лимонного сока, присыпьте перцем и орегано.