Обычное тесто приобретает гораздо более насыщенный вкус, если добавить в него немного сыра. Нужно всего лишь перемешать ингредиенты, и через 5 минут можно наслаждаться готовой выпечкой.
Ингредиенты:
1 ст муки
1 ст тертого сыра (любой твердый сыр, например, российский или чеддер)
100 мл молока или кефира (по вашему выбору)
1 сосиска (можно использовать любую по вкусу, например, куриную или свиную)
Масло растительное (для жарки)
Приготовление:
1. В глубокой миске соедините 1 стакан муки и 1 стакан тертого сыра. Используйте сыр средней жирности для оптимального вкуса и текстуры. Добавьте молоко или кефир (100 мл). Молоко сделает тесто более мягким и нежным, а кефир придаст ему легкую воздушность. Постепенно вливайте жидкость, чтобы не сделать тесто слишком жидким. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Тесто должно быть мягким и немного липким, но не слишком жидким. Если оно слишком густое, добавьте еще немного молока или кефира.
2. Возьмите одну сосиску и натрите её на терке. Сосиску можно использовать по своему вкусу: классическую, куриную или с добавлением специй — это даст разнообразие вкусов. Натертую сосиску добавляйте прямо в тесто, чтобы она равномерно распределилась по всей массе.
3. На столе или рабочей поверхности слегка посыпьте мукой, чтобы тесто не прилипало. Отщипывайте небольшие кусочки теста и формируйте из них небольшие круглые лепешки. Каждую лепешку можно немного расплющить руками, чтобы она не была слишком толстой. В центре каждой лепешки разместите натертую сосиску, заверните края теста вокруг начинки и защипите, формируя маленькие пакеты или блинчики.
4. На разогретую сковороду налейте немного растительного масла (1-2 столовые ложки) и хорошо разогрейте. Выложите сформированные лепешки на сковороду и жарьте их на среднем огне. Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Тесто должно быть хорошо пропечено внутри, а снаружи — румяным и хрустящим.
5. Готовые лепешки выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими. Эти лепешки можно есть как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к супу. Они отлично подойдут на завтрак, в качестве перекуса или даже как замена хлеба к основным блюдам.
Видеорецепт:
Советы: Чтобы тесто не было слишком жирным, можно использовать низкокалорийный сыр. Для более яркого вкуса в тесто можно добавить специи, такие как чеснок или паприку. Вместо сосиски можно использовать другие начинки, например, ветчину, грибы или даже овощи.