Приготовление пищи в ресторанных объемах не идет ни в какое сравнение с готовкой дома — жира и грязи на плите, столах и другом оборудовании здесь значительно больше. В хороших ресторанах для очистки пользуются профессиональными и потому достаточно дорогими средствами. Шеф-повар одного из таких заведений нашел сразу три более дешевых и действенных аналогов, купить которые можно практически в любом магазине.

Профессиональные средства для мойки оборудования редко встречаются в продаже в обычных магазинах. Чаще всего его продают сразу канистрами в больших супермаркетах — жироудалитель PH в оптовой продаже стоит примерно 1500 рублей. Оно эффективно удаляет пригары, копоть, растительные и животные жиры. Шеф-повар уверяет, что с таким же успехом можно воспользоваться и аналогами этого жироудалителя.

Моющее средству Шуманит встречается уже и в обычных магазинах, а стоит около 300 рублей за бутылку.

Бытовая химия Unicum по словам шефа также вычищает до блеска и самую застарелую грязь. Стоит чуть дешевле, примерно 180 рублей.

И бюджетнее всего обойдется средство Sanitol. Оно и вовсе продается за 60-70 рублей. С работой по очистке загрязненных поверхностей Sanitol справляется ничуть не хуже — так, по крайней мере, говорит шеф-повар.

Все более дешевые аналоги профессиональных средств используются по одной схеме: нужно побрызгать загрязненную поверхность, немного подождать и с силой оттереть тряпкой или губкой. При необходимости операцию нужно просто повторить, это требуется на особенно загрязненных поверхностях.