Сочный рулет на закуску сделаем из совсем необычного теста. Вместо традиционной мучной основы у нас будет тертый сыр и сметана. Конечно, муки мы немного добавим, но основной вкус здесь задает плавленый сыр.

Тесто послужит основой сырному рулету: он будет с начинкой из измельченной куриной грудки и мягкого плавленого сыра. Сначала сделаем основу и запечем ее.

Трем на терке 300 граммов плавленого сыра, добавляем 3 яйца, стакан сметаны, полстакана муки, ложку соевого соуса и немного копченой паприки. Все перемешиваем. Соль и перец по вкусу.

Раскатываем на противне для духовки лист пергамента и выливаем сырное тесто. Разравниваем его тонким слоем и запекаем. 15 минут при 200 градусах достаточно.

Пока тесто готовится в духовке, быстро сделаем начинку рулета. Нам нужно 200 граммов куриной грудки. Ее мы режем, а потом измельчаем в блендере.

Добавляем и к грудке тертый плавленый сыр, сметану и паприку. Перемешиваем.

Готовый лист теста разрезаем вдоль и наносим куриную начинку ровным слоем.

Сворачиваем рулет трубочкой, стараясь, чтобы лист теста не развалился.

Как только рулет свернут, оборачиваем его пленкой и ставим в холодильник на час, чтобы он пропитался и остыл.

Готовый рулет режем кусками и подаем к столу.

С начинкой рулета можно экспериментировать. Сюда можно добавлять зелень с чесноком, шпинат и даже паштеты. Тогда рецепт будет каждый раз новый и вкус не будет повторяться!