Для фаршировки у нас принято брать капустные листы или болгарские перцы, но еще вкуснее будет добавить начинку в завернутую как перец картошку. Гарнир и главное блюдо будут готовится одновременно, на все уйдет не более 35-40 минут.
Ингредиенты для пюре:
500 граммов картошки
50 граммов любого твердого тертого сыра
30 мл молока
2-3 веточки петрушки
Соль
Перец
Для начинки:
800 граммов куриной грудки
45 миллилитров масла
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 зеленый перец
1 красный перец
1 чайная ложка томатной пасты
1 чайная ложка соли
Чили, тмин, черный перец и тимьян
Для соуса:
1 чайная ложка томатной пасты
Полстакана воды
150 граммов любого твердого тертого сыра
Процесс:
1. Отвариваем картошку, а на сковороде подрумяниваем мелко нарезанный лук и чеснок. Затем кладем туда же нарезанную кубиками куриную грудку, зеленый и красный болгарский перцы. Добавляем чайную ложку томатной пасты, солим и кладем специи: перец чили, тмин, черный перец и тимьян.
2. Теперь толчем в пюре картошку, добавляем к ней натертый сыр, перец, по желанию можно положить еще чеснока, молоко, зелень петрушки.
3. Формируем из пюре небольшие колобки, раскладываем их на сковороде. В каждом делаем выемку под начинку и в нее кладем ранее обжаренную курицу.
4. Заливаем все томатным соком, сверху посыпаем тертым сыром, ставим в разогретую до 220 градусов духовку на 25 минут.
Видеорецепт:
Блюдо получилось вполне самодостаточным. Подайте его со свежими овощами, так будет еще вкуснее.