Не обязательно покупать дорогие продукты для праздничного стола. Из самых обычных, даже дешевых ингредиентов при правильной подаче получатся изумительные блюда, по-новому раскрывающие свой вкус.
Ту же сельдь под шубой мы сделаем не салатом, а рулетом. Нам понадобится по 300 граммов отварных картофеля в мундире, моркови и свеклы. Еще возьмем 60 граммов лука, 230 граммов селедки, 100 граммов майонеза, 7 граммов укропа, 15 граммов желатина и 90 миллилитров воды.
Все отварные овощи пропускаем через терку. К картошке добавляем две столовые ложки майонеза, к свекле и моркови по одной. Мелко нарезанный репчатый лук смешиваем с измельченным укропом и чайной ложкой майонеза.
Теперь распускаем желатин и в равных частях добавляем к картошке, луку, свекле и моркови. Каждый подготовленный продукт распределяем по кондитерским мешкам, если их нет, то можно воспользоваться и обычным пакетом.
Застилаем рабочую поверхность пищевой пленкой и поочередно делаем полоски овощей.
Сверху выкладываем мелко нарезанную селедку, на нее распределяем лук и аккуратно сворачиваем рулет пленкой.
Оставьте его застывать в холодильнике на 6 часов, затем порежьте порционно и подайте к столу.
Почти так же просто готовится салат «Сугробы», для которого нам нужны по 300 граммов пекинской капусты и отварной курицы, 4 яйца, 80 граммов сыра, 80 граммов сметаны, 10 граммов дижонской горчицы, 1/3 чайной ложки сушеного чеснока, черный молотый перец.
Сразу в салатнице смешиваем порезанные кубиками отварную курицу, болгарский перец и огурцы. Туда же добавляем нарезанные маслины, пекинскую капусту. Заправляем майонезом, придаем салату форму уже на тарелке и сверху распределяем нарезанные уже тонкими ломтиками огурцы и готово.
В видеорецептах ниже вы также найдете подробные инструкции по приготовлению фаршированных яиц и сельди под шубой в картофельных чашечках:
Все рецепты требуют только самых обычных ингредиентов. Готовить их можно не только к праздничному столу, но и просто к ужину.