Обычная селедка может стать закуской, которую многие посчитают более вкусной, чем красная рыба. Стоит добавить в маринад горчицу, как привычный многим вкус меняется и селедка становится настоящим деликатесом.
Сначала возьмем селедку для основы. Режем рыбу кусками, предварительно тщательно очистив.
На одну селедку среднего размера для приготовления маринада нам понадобится:
- 2 ложки растительного или оливкового масла
- полбанки французской горчицы
- сушеный чеснок
- измельченный или молотый перец чили
- немного сахара и лимонного сока
Смешиваем горчицу с маслом в подходящей посуде. Добавляем чили и чеснок по вкусу, должно быть слегка остро и пряно. В завершении еще пара штрихов: лимонный сок и сахар.
Все размешиваем и выливаем маринад к селедке.
Режем полукольцами лук и присыпаем замаринованную селедку сверху. В таком виде ей надо настояться несколько часов, после чего можно подавать на стол.
Готовую селедку выкладываем кусками в форму один за другим, прокладывая между ними полукруг лука. Далее немного зелени для красоты и закуска готова!
В сочетании с горчицей селедка становится не просто соленой, а многогранной на вкус. Каждый, кто ее пробует, не остается равнодушным: деликатес из простой рыбы уходит за минуты!