Отварная картошка чаще всего идет на пюре, но мы сделаем ее настоящим сытным супом. Достаточно будет просто быстро сварить клубни, добавить к ним чеснок и обжаренные шампиньоны и можно звать всех к столу.

На полкило картошки нам понадобится 300 граммов шампиньонов, 700 миллилитров воды, зубчик чеснока, розмарин, белый молотый перец, немного петрушки, растительное масло и соль.

Грибы промываем и режем пластинками прямо вместе с ножкой.

Картофель нарезаем небольшими кубиками.

Ставим на плиту кастрюлю и разогреваем в ней растительное масло. Туда же выдавливаем зубчик чеснока, перекладываем картошку, добавляем розмарин, соль, перемешиваем и держим на небольшом огне две минуты. Затем вливаем воду и под крышкой доводим до кипения.

Как раз есть время быстро обжарить грибы на сковороде. Солим их, посыпаем перцем и готовим 8 минут. После закипания картошку варим еще 15 минут, затем переливаем в блендер и быстро взбиваем до однородной густой массы.

Ее переливаем в супницу. Грибы же будем добавлять уже в каждую тарелку при подаче.

Видеорецепт:

Попробуйте подать получившийся суп-пюре с гренками, так он будет еще вкуснее.