Легкий и в то же время неповторимо вкусный рецепт картошки в духовке, который понравится всем. Посыпав специями, мы получаем аппетитную и хрустящую корочку.

Ингредиенты:
1 кг картофеля (очищенного)
1 ч л соли
Лавровый лист — 1-2 шт
1 ч л сушеного чеснока
1 ч л копченой паприки
Черный перец — по вкусу
200 г сыра 

Приготовление:

1. Для начала очистите картофель от кожуры и нарежьте его на крупные дольки (можно разрезать каждый клубень на 4-6 частей, в зависимости от размера картофеля). В кастрюлю налейте воду, добавьте нарезанный картофель, затем добавьте лавровый лист и немного соли (примерно 1 ч. ложку). Это придаст картофелю аромат. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите воду до кипения. После закипания варите картофель 10-12 минут, пока он не станет немного мягким, но не переваренным. Картофель должен быть не до конца готовым, чтобы он не развалился при запекании.

2. После того как картофель будет готов, аккуратно слейте воду, оставив только картофель в кастрюле. Уберите лавровый лист. Добавьте сушеный чеснок, копченую паприку и черный перец. Все тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно покрыли картофель. Вы можете добавить немного соли по вкусу, если это необходимо.

3. Пока картофель готовится, натрите сыр на мелкой терке. Для этого лучше взять твердый сыр, такой как пармезан, гауда или чеддер, который хорошо плавится и создаст красивую корочку. Сыр, натертый на мелкой терке, выложите на чистую тарелку или на плоскую поверхность. Аккуратно обваляйте каждую картофелину в тертом сыре, чтобы она была покрыта сырной коркой.

4. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание картофеля. Выложите подготовленный картофель на противень, стараясь не накладывать дольки друг на друга, чтобы они равномерно запеклись. Поместите противень в заранее разогретую духовку до 220°C (с режимом верхнего и нижнего обогрева). Запекайте картофель 15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не образуется золотистая, хрустящая корочка.

5. Когда картофель запечется, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Подавайте горячим в качестве гарнира или основного блюда. Для дополнительного аромата и красоты можно посыпать картофель свежими травами, такими как укроп или петрушка.

Видеорецепт:

Советы: Если вам нравится пикантный вкус, можно добавить немного острого соуса или перца чили. Также можно добавить немного оливкового масла перед запеканием для более насыщенной корочки.