Кремовый десерт без выпечки: заливаем молоко горячим сахаром и ждем

Для приготовления большинства десертов требуется немало времени, которое обычно уходит на замес теста и на саму выпечку. Мы же будем готовить кремовый десерт пропуская этот ненужный в данном случае этап, просто зальем молоко горячим сахаром и подождем.

Ингредиенты:

100 граммов несоленого масла
120 граммов муки
1 литр молока
170 граммов сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 столовая ложка кукурузного крахмала
30 миллилитров воды

Процесс:

1. Масло растапливаем в сотейнике, добавляем к нему муку и сразу перемешиваем венчиком до однородной массы. Следом постепенно выливаем литр молока не прекращая помешивать. Высыпаем 80 граммов сахара к смеси, туда же добавляем чайную ложку ванильного экстракта и держим на среднем огне до загустения.

2. Даем получившейся смеси остыть, перекладываем ее в форму и после остывания ставим в холодильник на полчаса.

3. Столовую ложку крахмала разводим водой в отдельной миске. 4. 90 граммов сахара растапливаем на сковороде, пока не получится карамель. Затем добавляем 10 миллилитров воды и перемешиваем, а следом вливаем смесь крахмала с водой. Держим на среднем огне пока не загустеет карамель.

5. Достаем из холодильника нашу молочную заготовку и поливаем ее сверху растопленным сахаром. Разровняйте его по всей поверхности, дайте постоять в холодильнике 30 минут и можно пробовать.

Видеорецепт:

Экспериментировать над таким десертом можно по-разному. Попробуйте добавить на этапе застывания сухофрукты или орехи, получится еще вкуснее.