Быстрая маринованная закуска из красного лука великолепно сочетается с любыми видами мяса, и жареного, и отварного, и запеченного. Готовить ее почти не нужно: просто распределяем красный лук по банкам, добавляем немного маринада и на следующие сутки его можно пробовать.

Мариновать лук будем в небольших банках на 330 миллилитров. Из расчета на каждую банку берем по 22 грамма каменной соли, 50 миллилитров уксуса и немного воды комнатной температуры. В такие банки поместятся три-четыре среднего размера луковицы.

Лук шинкуем полукольцами.

Перекладываем его в банки, слегка утрамбовывая. В банки насыпаем соль, наливаем уксус и воду.

Затем закрываем крышки и убираем в холодильник. Закуску пробовать можно уже на следующий день, но если есть время дайте ей постоять еще, так будет только вкуснее.

Видеорецепт:

Добавление разных специй на этапе маринования поможет каждый раз варьировать конечный вкус закуски. Или попробуйте добавить в банки немного халапеньо, так лук будет еще и острым.