В магазинных сосисках часто содержится много консервантов и других добавок, что делает их вкус слишком искусственным. Лучше приготовить свои сосиски на кухне, смешав фарш и специи.

Ингредиенты:

400 граммов куриного филе
1/2 чайной ложки соли
50 граммов молока
1 зубчик чеснока
1/2 чайной ложки молотого кориандра
1/4 чайной ложки мускатного ореха
1 столовая ложка крахмала
1 чайная ложка сахара
1/2 чайной ложки горчицы в зернах.

Готовим:

Перемолите в блендере куриное филе, соль, молоко, чеснок, кориандр, мускатный орех, крахмал, сахар и горчицу до получения однородной массы.

Разделите фарш на две части, выложите одну из них на пищевую пленку.

Заверните фарш в пленку, зафиксируйте концы ниткой.
Разделите длинную колбасу, полученную из фарша, на три части.

Полученные сосиски можно готовить немедленно, однако рекомендуется оставить их в холодильнике на сутки для лучшего пропитывания специями. Приготовьте сосиски, на выбор: на гриле, в кастрюле или на сковороде.

Из 450 граммов фарша можно приготовить 6 сосисок по 75 граммов каждая. Вы можете приготовить сосиски сразу, но лучше оставить их в холодильнике на день, чтобы специи хорошо пропитали мясо.

Видео:

Приятного аппетита!